Liebe Leserinnen und Leser,
das Schwäbisch-Hällische Schwein mit dem „Mohrenköpfle“, das Limpurger Rind, Hohenloher Zicklein, Lämmer, köstlicher Käse, selbst gebrannter Schnaps, heimisches Bier und natürlich Hohenloher Wein - diese und viele weitere Produkte haben den Landkreis Schwäbisch Hall und Hohenlohe weit über ihre Grenzen hinaus bekannt gemacht. Und immer wieder kommen neue Produkte von höchster Qualität hinzu.
Wir können uns glücklich schätzen, dass wir in so einer fruchtbaren Region mit ideenreichen Landwirten und kreativen, engagierten Veredlungsbetrieben und Vermarktern leben. Das Hohenloher Land steht somit nicht nur für erfolgreiche Weltmarktführer, sondern auch für qualitativ hochwertige Produkte von Landwirten und Nahrungsmittel bester Qualität, die man in ganz Deutschland schätzt.
In unserem Magazin „Frisch vom Bauern“, das jetzt in der 4. Auflage erschienen ist, präsentieren wir Betriebe, die mit diesen Produkten aus unserer Landwirtschaft arbeiten. Natürlich gibt es noch wesentlich mehr Erzeuger, die ihre Produkte direkt an die Verbraucher ab Hof verkaufen. Unser Direktvermarkterverzeichnis auf den letzten Seiten dieses Magazins vermittelt Ihnen einen kleinen Vorgeschmack. Auch auf den Wochenmärkten finden Sie vor allem regionale Produkte von heimischen Erzeugern. Wann und wo die Märkte stattfinden, können Sie auf Seite 46 nachlesen.
Es ist kein Zufall, dass Hohenlohe die erste Genießerregion im Genießerland Baden-Württemberg ist. Denn: Kreative Küchenchefs können nur dann fantastisch kochen, wenn sie zum Kochen Produkte höchster Qualität verwenden. Und die finden sie bei uns direkt vor ihrer Haustüre ganz frisch vom Bauern. Die Gastronomen, die überwiegend mit Produkten aus der Region arbeiten, sind daher in der Ausgabe 2009/2010 erstmals ein eigener Schwerpunkt.
Die Hotels, Landgasthöfe, Restaurants, Besen und Dorfgasthäuser in diesem Magazin stehen für eine bodenständige Gastronomie im besten Sinne des Wortes. Diese Gastronomen bieten nicht nur ihren Gästen Essen und Getränke von bester Qualität, sondern sie sichern damit auch Arbeitsplätze in Hohenlohe und Schwäbisch Hall. Und sie tragen dazu bei, dass unsere wunderschöne Landschaft erhalten bleibt. Wer beispielsweise Apfelsaft und Schnaps von Landwirten mit Streuobstwiesen bezieht oder sein Ziegen- und Lammfleisch in Hohenlohe und Schwäbisch Hall einkauft, sorgt dafür, dass unsere einzigartigen Talhänge ihren Charakter behalten. Auch immer mehr Unternehmern wird bewusst, dass sie durch den Einkauf für ihre Betriebskantine bei heimischen Erzeugern ein Stück Lebensqualität in der Region sichern.
Es gibt nur ganz wenige Regionen, in denen die Verbraucher so herausragende Produkte in einer so beeindruckenden Vielfalt frisch vom Bauern einkaufen oder in einer so hervorragenden Gastronomie genießen können. Diese Lebensqualität ist nichts Selbstverständliches! Wir können sie nur bewahren, wenn wir diese Angebote auch bewusst nutzen.
In diesem Sinne wünsche ich Ihnen viel Spaß beim Lesen - und noch mehr Freude beim Genießen.
Landrat Gerhard Bauer